Restaurangprogrammet - profil språkstörning
Tumba gymnasium erbjuder med start hösten 2026 det nationella Restaurangprogrammet för elever med språkstörning. Här läser du i en anpassad miljö med tillgång till logoped och kunniga lärare.
Om programmet
Vanliga framtidsyrken
Kock, servitör/servitris, bartender eller barista med mera.
Det här gör vi
-
Vi erbjuder möjlighet att läsa både gymnasiegemensamma och inriktningsämnen i liten grupp men viss undervisning sker även i större grupper. -
En logoped arbetar tillsammans med lärarna och elevhälsan för att anpassa undervisningsmiljön. -
Under dina studier gör du praktik ute på olika restauranger i Stockholmsområdet. -
På kaffeskolan lär man sig hantera en espressomaskin, skumma mjölk till rätt temperatur och om bönans väg från buske till butik. -
I matsalen arbetar ni med bärtekniker, servettbrytningar, uppdukningar, dekorationer och serveringsmetoder. -
Genomgående är råvarukunskapen alltid i fokus. Ni kommer alltid att möta hög kvalité på råvaror i säsong. Med det menas det som växer och är bäst just nu!
Personal & lärare
Johan Helttunen
Biträdande rektor, Skolledning
Biträdande rektor för Ekonomiprogrammet, Aktier och Finans, Restaurangprogrammet samt ansvar för Elevhälsan
Miriam Bagner Jensmar (MBA)
Lärare
miriam.bagner.jensmar@botkyrka.se
Restaurangämnen, servering och dryck
Marcus Göransson (MGO)
Lärare
Engelska, historia, religion och samhällskunskap
