Restaurang Novisen
Torsdag 25 april Gästspel
På torsdag den 25 april gästspelar elever från deras praktikrestauranger i Novisen mat kommer att serveras med inspiration av Aloë, Chez Rinos & SEB
Novisens Meny v 17
17-18 April
Onsdag den 24/4 Vårprimörer
Förrätt: 45 kr
Sparris med pancetta, hollandaise & pocherat ägg
Varmrätter: 75-80 kr
Långa med primörer, kulpotatis & senapsveloute 80 kr
Parmigiana di melanzane 75kr
Dagens onsdag: Örtfylld porchetta med potatispuré & ölsky 75 kr
Dessert: 45 kr
Jordgubbar & rabarberkompott med vaniljglass & pistagecrumble
Torsdag den 25/4 Gästspel med elever från RL21 från deras Praktikplatser.
Förrätt: 45 kr
Sabayonne med limemarinerad fisk & sesam (Aloë/Rinos)
Grillad grön sparris med rostade hasselnötter, dillcreme & parmesan (SEB)
Varmrätt: 75-80 kr
Svensk gårdskyckling med rostad majssalsa, parmesan, cashewkrisp samt jalapenokräm (SEB) 80 kr
Svenskt lamm med primörer, ramslök, chevre & rostad färskpotatis 80 kr
Helbakad rotselleri med primörer & ramslökspesto, rostad potatis & brynt smör 75 kr
Dessert 45 kr
Flan med karamellsås (Aloë/Rinos)
Vaniljmousse med färska bär (Aloë/Rinos)
Öppettider vår 2024, kl 11.30-13.00
V 16 Onsdag & Torsdag
V 17 Onsdag & Torsdag
V 18 Stängt
V 19 Stängt
V 20 Torsdag
V 21 Onsdag
Kontakt & Hitta hit:
Boka bord: miriam.bagner.jensmar@botkyrka.se
alt 0725966998 onsdagar och torsdagar 10-13
Boka bord online: länk till bordsbokningen
Kontakta Restauranglärare: 072 5966998
Besöksadress: Utbildningsvägen 2, Tumba
Gilla oss på Facebook: facebook.com/novisen.tumbagymnasium
Följ oss på Instagram: @restaurangnovisen
Hitta hit
Så här hittar du till restaurangen Novisen:
- Tag pendeltåget till Tumba station. Det tar cirka 28 minuter från
- T-centralen eller 25 minuter från Södra station.
- I Tumba lämnar du perrongen genom den främre utgången i tågets färdriktning.
- Efter spärrarna tar du till höger.
- Fortsätt sedan rakt fram i cirka två minuter tills du ser Restaurang Novisen på höger hand.
- På den korta vägen passerar du Tumbascenen och Idrottens Hus.
- Väl framme blir du omhändertagen av Novisens hovmästare.
Åker du taxi så är adressen Utbildningsvägen 2.
Du kan även använda dig av SL:s hemsida för att hitta en färdväg till oss.